Ristorante Pietrabianca combina una ricca tradizione culinaria proveniente dal sud Italia, con una location unica, per una esperienza sensoriale a 360 gradi nel modo dell'alta cucina di mare e non solo.
Esperienza sensoriale di alta cucina
Location elegante nel cuore di Firenze
Una cantina d'eccellenza da scoprire
Questa è una storia che parte dalla città di Trani, dalla sua storica Cattedrale fatta di PietraBianca e dal suo mare. Pietrabianca è il sogno di una famiglia pugliese, pronta ad intraprendere un nuovo viaggio, perché per ogni storia che finisce, c’è sempre un’altra che sta per cominciare. La nostra storia ricomincia da qui, dalla città di Firenze. All’interno di un palazzo storico, il Ristorante Pietrabianca, finemente ristrutturato con la stessa pietra bianca, offre un ambiente intimo ed accogliente dove gustare una cucina tradizionale ma allo stesso tempo innovativa. Dal mare alla terra un menù completamente creato dal giovane chef Andrea Cancelli che supportato dal suo staff vi condurrà in un percorso dove gustare piatti tipici ma rivisitati dalle sue sapienti mani, dove la qualità delle materie prime non verrà mai meno. Nel menù dello chef Andrea ci sono le origini della nostra famiglia, il profumo del mare della città in cui siamo cresciuti e i sapori della terra che ci ospita, famosa per le sue carni pregiate. Pietrabianca Tuscan soul, sea spirit.
Ristorante Pietrabianca è situato in un antico palazzo di Firenze, una location intima, elegante e ricca di storia in un una città tutta da scoprire
Siamo orgogliosi delle svariate valutazioni positive che i nostri ospiti condividono con noi e con il mondo. Di seguito alcune valutazioni d'eccellenza
Entriamo clienti e usciamo affezionati. Cibo ricercato e di ottima qualità, importante e completa carta dei vini, servizio impeccabile (da ristorante stellato), giusto rapporto qualità/prezzo.
Recensione Google
Amo questo ristorante. Pesce freschissimo come mai assaggiato a Firenze e tutto di ottima qualità, da antipasto al dolce. Personalmente lo trovo perfetto per ogni occasione e mi sento di consigliarlo vivamente. Servizio impeccabile e con attenzione ai particolari. I proprietari trasmettono la loro passione riservando a cibo e all’atmosfera del locale tutte le accortezze possibili facendoti sentire a casa.
Recensione Google
Ottimo ristorante localizzato al centro storico di Firenze, nei pressi di Santa Croce. Location accogliente e intima. Servizio impeccabile, personale disponibile e cordiale, attento alle esigenze di ogni cliente. Grande attenzione e competenza dello Chef, nonostante la giovane età, ha saputo cogliere e impreziosire ogni piatto, curandone ogni singolo dettaglio e facendone risaltare il sapore delicato. Prodotti di ottima qualità. Meravigliosi i dessert che vengono serviti con tanta cura. Esperienza piacevole, da rifare. Consiglio vivamente!
Recensione Google
Piazza dei Peruzzi 5R, 50122, Firenze (FI)
Cell: (+39) 347 818 4886
Dal 1/10/24
Dal lunedì al giovedì: 18.00 – 23.00
Venerdì e sabato: 12.00 – 15.00 e dalle 18.00 alle 23.00
Domenica chiuso
Orari della buchetta:
Dal Lunedì al Sabato 11.00 – 22.30
Domenica: 11.00 – 20.00
Compila il form sguente per riservare il tuo posto
Piazza dei Peruzzi 5R, Firenze (FI), 50122
info@pietrabiancafirenze.com
Lunedì chiuso
Martedì 18.30 – 23.00
Mercoledì – Domenica: 11.30 – 15.00 e 18.30 – 23.00